Passer aux informations produits
1 de 8

Eshop

Le croissant au beurre

Le croissant au beurre

Prix habituel €1,40 EUR
Prix habituel €1,40 EUR Prix promotionnel €1,40 EUR
En vente Épuisé
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.

Toutes les viennoiseries de Benoît Castel sont à base de feuilletage inversé et travaillées avec un beurre d'exception extra sec à 84% de matière grasse.

Ce beurre confère une coloration homogène, une texture ferme et un goût frais à la pâte feuilletée des viennoiseries. 

Le feuilletage inversé est une technique artisanale qui consiste à multiplier le nombre de tours entre le beurre et la pâte afin d'obtenir un feuilletage moins sec et plus gourmand.

Afficher tous les détails